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Region

Venetien

Herkunftsland

Italien

Geschmack

trocken

Wein

Solicum Prosecco Doc Bio Brut - Cantina Colli del Soligo

Rebsorten

100% Glera

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Schattierungen

Alkoholgehalt

11,5%

Allergene Hinweise

Enthält Sulfite

Hersteller

Cantina Colli del Soligo Via L. Toffolin, 6 - Fr. Solighetto 31053 Pieve di Soligo (TV) Italien

Weinberge:

Zwei in den Gemeinden Arcade und Nervesa gelegene Weinberge.

Vinifikation:

Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.

Farbe:

Strohgelb mit grünlichen Schattierungen.

Geruch:

Gardenien und Jasmin, Apfel der Sorte Golden, Zitrone und mineralische Noten.

Geschmack:

Trocken, intensiv und anhaltend mit würziger Frische, die zu einem fruchtigen Abgang führt.

Empfehlung:

Perfekt in Kombination mit frittiertem und gegrilltem Gemüse, optimal mit feinem weißen Fleisch, Risotto und Muscheln.