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Region

Trentino-Südtirol

Herkunftsland

Italien

Geschmack

trocken

Wein

Sauvignon The Wine Collection Alto Adige Doc - St. Michael-Eppan

Rebsorten

100% Sauvignon

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Alkoholgehalt

14,5 %

Allergene Hinweise

Enthält Sulfite

Hersteller

Cantina Produttori San Michele Appiano Soc. Agr. Coop. Appiano - Italien

Sauvignon 2017
Der Sauvignon 2017 „The Wine Collection“ ist der erste Wein aus dieser neuen Kollektion. TWC umfasst reinsortige Weine in Vollendung aus einer höchst limitierten Produktion. Der Wein, der diese Kollektion eröffnet, kann nur ein Sauvignon sein, denn es ist dies die Rebsorte, die unumstritten am engsten mit Hans Terzer verbunden ist.

Auge
Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase
Exotische Frucht, Duft nach Stachelbeere, Anklänge von Kiwi, weißer Johannisbeere und weißem Pfirsich

Geschmack
Mineralisch, würzig, Ausgewogenheit zwischen Eleganz und Frische

Ausbau
3 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), sanfte Pressung. Vergärung und Ausbau in Barrique/Tonneau. Nach 1 Jahr Holzreife weitere Lagerung auf der Feinhefe für insgesamt 18 Monate im Stahltank.

Trinktemperatur
8-10°

Lagerung/Potential
10 Jahre und mehr

Genussempfehlung
Kräftiger Fisch, Spargelgerichte, weißes Fleisch

Sauvignon The Wine Collection Alto Adige Doc 2017 Geschenkbox - St. Michael Eppan