Langhe Rosato Doc 2021 Cereja - Tenuta Carretta
Der Wein:
Der Langhe Rosato ‘Cereja’ ist Roséwein, der mit dem Jahrgang 2017 erstmals im Sortiment von Tenuta Carretta auftaucht. Die große Nachfrage und Beliebtheit von Rosato-Weinen führte zu seiner Einführung mit dem Jahrgang 2017.
Das Anbaugebiet:
Piemont, die Region am Fuße der Alpen gehört zu den renommiertesten Weingegenden Italiens. Die Rebflächen der Tenuta Carretta befinden sich hauptsächlich in der Region Roero. Diese liegt nördöstlich der berühmten Langhe-Hügel, wo Barolo und Barbera wachsen. Das Zentrum von Tenuta Carretta liegt in der Gemeinde Piobesi d’Alba. Die circa 35 Hektar umfssenden Rebflächen erstrecken sich wie eine Art Naturtheater rund um das Gebäude, in dem sich der Weinkeller befindet.
Die Rebsorte:
85% Nebbiolo und 15% Barbera, die aus den Pflanzungen nördlich des Flusses Tannaro stammen. Diese Region bezeichnet man als Roero.
Die Kellerei:
Die Cantina Tenuta Carretta liegt in der Gemeinde Piobesi d’Alba, im Herzen des Roero. Der qualitätsorientierte Betrieb unter der Leitung von Roberto Giacone besitzt beste Weinbergslagen in fast allen wichtigen Gemarkungen des südlichen Piemonts. Insgesamt beträgt die Weinbergsfläche 35 Hektar. Ein umfangreiches Sortiment ausgezeichneter Weine umfaßt das Portfolio von Tenuta Carretta. Besonderheit der Weine ist der wunderbaren regionaltypische Charakter.
Zum Weingut gehört auch ein sehr schönes Hotel und ein Sterne-Restaurant.Es hat den außergewöhnlichen Namen 21.9. Der Küchenchef ist Flacio Costa. Des weiteren besitzt Carretta noch die Locanda in Cannubi. Cannubi ist eine der berühmtesten Barolo-Lagen. Die Locanda Cannubi ist ein charmanter, ruhiger Ort mit einem schier unglaublichen Panorama-Blick auf die besten Barolo-Lagen.
Die Kellerei, das Hotel, das Sterne-Restaurant und die Locanda sind absolut einen Besuch wert.
Der Charakter:
Der Langhe Rosato ‘Cerja’ ist bereits in seiner ersten ‘Auflage’ ausgesprochen gut gelungen. Er ist sehr weich und vollmundig. Seine Farbe könnte man als intensives lachsrosa mit orangen Reflexen bezeichnen. Der ideale Wein für den Rotweinliebhaber, der im Sommer gerne einen kühlen Rosé trinkt, der aber trotzdem die Charakteristiken eines leichten Rotweins aufweist.
Die Weinbereitung:
Die roten Trauben bleiben nur für 8-12 Stunden im Kontakt mit der Maische. Dann erfolgt die behutsame Pressung und Weiterverarbeitung wir ein Weißwein. Nach 6-monatiger Reife im Edelstahlbehälter kann die Abfüllung erfolgen.
Speisenempfehlung:
Ein überaus vielseitiger Wein, der sowohl zu Meeresfrüchte-Antipasti als auch zu einem feinen Carpaccio mit Parmesanhobel harmoniert. Ideal zu allen Arten von Vorspeisen und hellem Fleisch.
Ideale Trinktemperatur: 8-10°C.